resep sekoteng

Sekoteng

Sekoteng adalah minuman tradisional asli Jawa Tengah yang beraroma jahe yang biasa dihidangkan panas dan banyak dijual malam hari. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti.

Bahan Bahan:

300 ml air, 200 gram gula pasir, 50 gram jahe, iris tipis lalu memarkan, 5 lembar daun pandan, 3 butir adas, 3 cm kayu manis

Untuk Isi :

2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong

50 gram kacang tanah sangrai

50 gram kacang hijau rebus

50 gram kolang-kaling rebus

50 gram pacar cina, rebus

susu kental manis sebagai pelengkap

Cara Membuat Minuman Tradisional Sekoteng :

1. Rebus air bersama gula, jahe, daun pandan, adas, dan kayu manis hingga mendidih. Angkat lalu saring.

2. Tata dalam mangkuk kecil pacar cina, kolang-kaling, kacang hijau, kacang tanah, dan roti tawar. Tuangi kuahnya panas-panas.