resep cup cake cokelat capucino

resep cup cake cokelat capucino

BAHAN :

150 gram margarin

100 gram gula pasir halus

200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

1 sachet capucino bubuk

3 butir telur

100 gram tepung terigu protein sedang

20 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

60 ml susu cair

CARA MEMBUAT CUP CAKE COKELAT CAPUCINO :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.

2. Masukkan cokelat masak pekat leleh dan capucino bubuk. Kocok rata.

3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu

sambil diayak dan dikocok rata.

4. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan

Bergantian dengan susu cair.

5. Tuang di cup aluminium foil.

6. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

resep gudeg yogya

cara membuat gudeg yoga:

BAHAN :

Nangka muda

Telur

Ayam sedang separo

½ buah kelapa

3 lembar daun jati

BUMBU :

3 buah bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

6 buah kemiri

2 potong laos

¼ sdt terasi

3 lembar daun salam

1 sdm garam

2 sdm gula merah

Vitsin

CARA MEMASAK GUDEG YOGYA :

• Rebuslah telur dan parutlah kelapa. Nangka muda dipotong-potong agak kasar, setelah dicuci lebih dahulu. Rebuslah potongan nangka muda dengan daun jati (agar berwarna await) hingga lunak. Tiriskan lalu memarkan. Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun salam dan laos, masukkan ke dalam panci bersama santan, potongan ikan ayam dan nangka muda yang telah dimemar. Tambahkan daun salam dan laos, rebus terus hingga santannya habis. Terakhir, masukkan telur rebus yang telah dikupas, ditambah santan kental dan rebuslah hingga santan habis.

resep cake ketan

resep cake ketan

BAHAN :

• tepung ketan 1 gelas belimbing

• gula pasir 1 gelas

• susu skim ½ gelas

• telur ayam 4 butir

• kelapa (dijadikan santan) ½ butir

• daun suji secukupnya

• vanili secukupnya

• garam

CARA MEMBUAT CAKE KETAN :

• Telur dan gula dikocok menjadi satu sampai mengembang. Kemudian masukkan santannya

Warnailah dengan perasan air suji tambahkan garam dan susu skim serta vanili.

• Kemudian masukkan ke dalam loyang yang terlebih dahulu diberi lapisan kertas minyak dan

olesan mentega serta taburkan tepung terigu sedikit.

• Lalu bakarlah sampai matang.

resep kue srikaya

resep kue srikaya :
BAHAN :
ADONAN A :
• tepung beras 175 gram
• tepung maizena 25 gram
• gula jawa diserut 200 gram
• air 500 cc
• daun pandan wangi 2 lembar
• kapur sirih 1 sendok teh
Ketiganya dicampur jadi satu, rebus sampai mendidih dan gula jawa larut kemudian saring.
ADONAN B :
• santan kental 1 /2 butir kelapa 200 cc
• daun pandan wangi 3 lembar
• tepung beras 50 gram
ADONAN C :
• telur ayam kampung 3 butir
• santan dari 1 /2 butir kelapa 300 cc
• tape beras ketan hijau (sertakan airnya) 200 gram
• vanili sedikit
UNTUK PERALATAN :
• Cetakan kecil / mangkuk, tengah berlubang diameter 6 cm.
• 2 loyang pyrex bundar, diameter 25 cm, tebal 5 cm.
CARA MEMBUAT PULAU SRIKAYA :
ADONAN A :
• Campur jadi satu tepung beras dan maizena tuangkan air gula panas sambil diuleni
hingga adonan tercampur rata tambahkan air kapur sirih.
• Siapkan cetakan kecil berdiameter 6 cm, alasi dengan minyak goreng, tuang adonan ke dalam cetakan.
Kukus selama 20 menit sampai adonan agak padat/setengah matang, angkat
kemudian lepaskan dari cetakan. Sisihkan
ADONAN B :
• Masak santan, garam, daun pandan wangi di atas api kecil sambil diaduk terus, didihkan angkat.
• Masukkan tepung beras yang telah dilarutkan dengan sedikit air hangat, ratakan, ratakan.
• Tuangkan adonanB ke dalam lubang adonan A ( Kue A), sampai seluruh lubang tertutup.
ADONAN C :
• Kocok telur bersama gula pasir, sampai larut, tambahkan vanili kemudian tuang santan dan masukkan tape beras ketan hijau bersama airnya.
PENYELESAIAN CARA MEMBUAT :
• Siapkan Loyang pyrex (seperti tersebut diatas),
atur kue (Adonan A) yg telah berisi adonan B di tengahnya.
• Tuang adonan C, sehingga seluruh kue (Adonan A) yg telah berisi adonan B terendam.
• Kukus kembali selama 30 menit, sampai semua adonan ( A – B – C) matang seluruhnya.
CARA MENGHIDANGKAN :
• Potong-potong , hidangkan selagi hangat.

resep gulai kepala ikan

resep gulai kepala ikan :
Bahan Gulai Kepala Ikan:
3 kepala ikan kakap belah dua, lumuri dengan air jeruk nipis
5 sdm minyak goreng
1 lbr daun kunyit
2 batang serai,memarkan
2 lbr daun jeruk
600 ml santan
5 bh cabai merah, belah dua memanjang
5 bh cabai hijau, belah dua mamanjang
3 mata asam kandis

Bumbu Halus Gulai Kepala Ikan:
10 btr bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica
5 btr kemiri
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 sdt garam (secukupnya)

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kunyit, serai, dan daun jeruk. Tuangkan santan dan didihkan sambil diaduk.
Masukkan kepala ikan, cabai, asam kandis. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga matang dan kuah mengental.

Untuk 4 porsi

resep rendang paru

resep rendang peru :
Bahan Membuat Rendang Paru :
Paru sapi 400 gram
Santan 1 liter, dari 2 butir kelapa
Kelapa 1/4 butir, parut memanjang
Serai 1 batang
Daun kunyit 1 lembar
Daun salam 1 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Gula pasir 1 sendok teh
Garam secukupnya

Bumbu Halus Untuk Rendang Paru :
Cabai Merah 12 buah
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 6 butir
Lengkuas 4 cm
Jahe 1 cm

Cara Membuat Rendang Paru :
Sangari kelapa hingga kering, angkat dan haluskan dengan blender, sisihkan
Potong paru sebesar 5 x 5 x 1 cm, sisihkan
Campurkan bumbu halus dengan santan, serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Masak Sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan paru, gula dan garam. Masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan berminyak.
Masukkan kelapa sangrai, aduk rata. Angkat.
Sajikan

Untuk 3 porsi

resep gulai daging khas lebaran

resep gulai daging khas lebaran :
Bahan Membuat Gulai Gajebo:
400 gram daging sapi sengkel
1.500 ml air
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt air asam
300 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus Gulai Gajebo:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Gulai Gajebo:
Rebus daging dan air sampai 3/4 matang. Ukur 1.200 ml air kaldunya. Potong-potong daging melawan serat.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam sampai harum.
Tuang air kaldu sisa rebusan. Masak sampai mendidih. Tambahkan daging. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, gula pasir dan air asam. Masak sampai matang

Untuk 8 porsi

resep kue cookies jahe

resep kue cookies jahe
Bahan Membuat cookie jahe:
180 gram mentega
75 gram gula palem
125 gram gula halus
2 kuning telur
2 sendok makan susu cair
280 gram tepung terigu
100 gram tepung maizena
50 gram jahe, diparut lalu diperas
1 resep icing,beri warna merah, hijau, dan kuning atau putih

Bahan Icing cookies jahe:
1 putih telur
200 gram gula halus
1 sendok teh cuka
Pewarna makanan merah dan hijau

Cara Membuat cookies jahe:
Kocok mentega dan gula sampai lembut. Masukkan kuning telur sambil dikocok rata. Tambahkan susu cair, lalu aduk rata.
Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak.
Masukkan jahe parut, aduk. Giling adonan setebal 3 mm lalu cetak bentuk orang-orangan. Oven dengan suhu 140 derajat Celsius selama 25 menit.
Setelah matang dan dingin, hias dengan icing warna-warni.
Buat icing: kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula halus sambil terus dikocok hingga kaku. Beri warna merah, hijau dan sisanya biarkan putih.

Untuk 600 gram

resep muffin keju

resep muffin keju

Resep Muffin Keju, Resep kue yang ditempatkan dalam alumunium cup yang sangat cantik bentuknya dan beragam ukurannya. Pas banget untuk segala macam hidangan

Bahan Membuat Muffin Keju :

150 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh bawang putih bubuk

3 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

2 sendok makan gula pasir

50 gram margarin, dilelehkan

2 butir telur

200 ml susu cair

Bahan Isi Muffin Keju :

100 ml susu cair

50 gram keju cheddar parut

1/8 sendok teh garam

1 sendok makan maizena, larutkan dalam 2 sendok makan air

Cara Membuat Muffin Keju :

Cara Membuat Isi Muffin Keju : Rebus susu cair dan keju parut sambil diaduk sampai keju larut. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk aduk sampai meletup letup. SIsihkan.

Ayak tepung terigu, bawang putih dan baking powder. Tambahkan garam, gula pasir dan margarin leleh. Aduk rata.

Kocok lepas telur. Tuang susu cair sedikit sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.

Tuang sedikit ke Kingfoil RV 48. Sendokkan isi. Tutup dengan sisa adonan.

Oven dengan api dibawah suhu 190 derajat celcius selama 25 menit sampai matang.

Untuk 10 buah

resep brownies

resep brownies

Bahan Brownies

2 butir telur ayam

150 gram gula pasir

125 gram tepung terigu protein sedang dan ayak

75 gram coklat bubuk

200 gram mentega dan lelehkan

1/2 sendok teh vanila essence

100 gram kenari dan iris tipis

Cara Membuat Brownies

Kocok telur dan gula pasir hingga halus. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk dengan spatula hingga rata.

Tambahkan mentega dan vanila essenhce sambil terus di aduk satu arah hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah di alasi dengan kertas roti, taburi dengan irisan kenari.

Panggang dalam oven yang bersuhu 160 derajat celcius selama 25 menit hingga matang, dan angkat.

SELAMAT MENCOBA!!!

resep chocolate chips cookies

resep chocolate chips cookies

Bahan Chocolate Chips Cookies

150 gram mentega

100 gram gula halus

50 gram gula palem

5 butir kuning telur

225 gram tepung terigu protein rendah dan ayak

25 gram cokelat bubuk

1 sendok teh vanilla essence

50 gram chocolate chips

Cara Membuat Chocolate Chips Cookies

Kocok mentega, gula pasir, gula palem hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.

Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan vanilla essence, aduk hingga rata. Masukkan chocolate chip dan aduk rata.

Cetak kue dengan bantuan dua buah sendok kecil dan pipihkan. Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat celcius selama 25 menit dan angkat.

SELAMAT MENCOBA!!!

resep kue kering wijen

Bahan Kue Kering Wijen

200 gram margarin

150 gram gula halus

2 butir kuning telur

250 gram tepung terigu protein rendah dan di ayak

1/2 sendok teh vanilla essence

100 gram wijen

50 gram wijen sangrai untuk hiasan

1 butir kuning telur untuk memoles

Cara Membuat Kue Kering Wijen

Kocok margarin dan gula hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.

Tambahkan tepung terigu, vanilla essence, dan biji wijen. Aduk rata, bentuk bulat dengan bantuan dua sendok, lalu beri taburan wijen di atasnya. Oleskan dengan kuning telur.

Letakkan kue di loyang yang telah di olesi dengan margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius selama 25 menit dan angkat.

SELAMAT MENCOBA!!!

resep ayam goreng saus mentega

RESEP MASAKAN AYAM GORENG MENTEGA



Bahan:
½ ekor ayam, dipotong – potong ukuran sedang
Mentega
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap inggris
1 buah jeruk limau
3 siung bawang putih, haluskan
Merica putih secukupnya
Garam secukupnya


Cara membuat resep masakan Ayam Goreng Mentega:
Ayam dibersihkan, potong ukuran sedang, lumuri dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit, lalu ayam digoreng, sisihkan
Lumerkan mentega diatas wajan dengan api sedang, tumis bawang putih sampai harum
Masukkan potongan ayam goreng, aduk – aduk lalu masukkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris dan merica aduk – aduk sampai mengental
Angkat dan sajikan dengan perasan jeruk limau diatasnya

resep kue kering kacang kismis

resep kue kering kacang kismis

Bahan Kue Kering Kacang Kismis

150 gram margarin

100 gram gula palem

2 butir kuning telur

200 gram tepung terigu protein rendah, diayak

1/2 sendok teh soda kue

1 sendok teh bumbu spekuk

2 sendok makan susu bubuk

1 sendok teh vanili bubuk

1/2 sendok teh kayumanis bub uk

100 gram kismis potong kecil

100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar

Cara Membuat Kue Kering Kacang Kismis

Kocok margarin dan gula palem hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus di kocok.

Tambahkan tepung terigu, soda kue, bumbu spekuk, susu bubuk, dan vanilla essence, aduk hingga rata. Masukkan chocolate chip, dan aduk rata.

Cetak kue dengan bantuan dua buah sendok kecil, pipihkan. Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat celcius selama 25 menit dan angkat.

SELAMAT MENCOBA!!!

resep kue sus

resep brownies fudge

resep brownies fudge

Bahan Brownies Fudge

225 gram cokelat batangan

175 gram margarin

3 butir telur ayam

300 gram gula halus

1 sendok teh vanila essence

250 gram tepung terigu protein sedang dan di ayak

50 gram walnut, cincang kasar

50 gram cokelat batangan dan serut kasar

100 gram kenari di iris tipis

Cara Membuat Brownies Fudge

Lelehkan cokelat batangan dan margarin dengan api kecil, sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir hingga halus. Masukkan cokelat dan margarin leleh, aduk dengan spatula hingga rata.

Tambahkan vanila essense, tepung terigu, walnut, dan cokelat serut sambil terus di aduk satu arah hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah di alasi dengan kertas roti, taburi dengan irisan kenari.

Panggang dalam oven yang bersuhu 160 derajat celcius selama 30 menit hingga matang.

SELAMAT MENCOBA!!!

resep chocolate butter cookies

resep chocolate butter cookies

Bahan Chocolate Butter Cookies

150 gram mentega

200 gram gula halus

5 butir kuning telur

1/2 sendok teh vanili bubuk

200 gram tepung terigu protein rendah dan di ayak

50 gram cokelat bubuk

1 batang white chocolate dan dilelehkan

Cara Membuat Chocolate Butter Cookies

Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus di kocok.

Tambahkan vanili bubuk, tepung terigu, dan cokelat bubuk, aduk hingga rata.

Pipihkan hingga ketebalan 8 mm. Cetak bentuk bulan sabit, panggang dalam oven bersuhu 190 derajat celcius selama 25 menit dan angkat.

Masukkan cokelat putih kedalam plastik segitiga, gunting ujungnya. Hiasi kue kering dengan cokelat putih, biarkan hingga beku.

SELAMAT MENCOBA!!!

resep kue kastengel

Bahan Kaastengels

250 gram margarin

3 butir kuning telur

300 gram tepung terigu protein rendah dan di ayak

40 gram tepung maizena

175 gram keju tua parut

Hiasan Kaastengels

50 gram chedar, parut

1 butir kuning telur yang berwarna merah tua

Cara Membuat Kaastengels

Kocok margarin hingga lembut. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus di kocok.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan keju tua. Aduk rata.

Pipihkan hingga ketebalan 8 mm. Cetak adonan menggunakan cetakan kaastengels, lalu taburkan kejua parut diatasnya. Oleskan dengan kuning telur.

Letakkan kue di loyang yang telah di olesi margarin, panggang dalam oven bersuhu 190 derajat celcius selama 25 menit dan angkat.

SELAMAT MENCOBA!!!

resep balck forest

resep black forest cake

Bahan Black Forest Cake

6 butir telur ayam

200 gram gula pasir

75 gram tepung terigu protein sedang dan diayak

50 gram coklat bubuk

1/4 sendok teh vanili bubuk

1/2 sendok teh baking powder

100 gram margarin dan lelehkan

4 sendok makan rum tidak beralkohol

50 ml air gula

300 gram cream kocok kaleng cherry hitam, sisihkan airnya

100 gram coklat batangan dan serut kasar

Cara Membuat Black Forest Cake

Kocok telur dan gula pasir hingga halus, masukkan tepung terigu, coklat bubuk, vanili bubuk, dan baking powder, aduk dengan spatula hingga rata.

Tambahkan margarin sambil terus diaduk satu arah hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah di olesi dengan mentega dan di alasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 30 menit dan angkat.

Belah kue menjadi 3 bagian. Olesi setiap permukaannya dengan rum yang dicampur dengan air gula dan air cherry kalengan.

Olesi potongan kued engan krim kocok, beri potongan cherry hitam, tumpuk dengan potongan kue. Lakukan sampai habis.

Olesi seluruh permukaan kue dengan cream kocok dan taburi dengan coklat serut kasar.

SELAMAT MENCOBA!!!

RESEP RAINBOW CAKE

RESEP RAINBOW CAKE
Bahan Rainbow Cake.
Tepung terigu 375 gram
Telur 5 butir, kita ambil putih telurnya saja
Baking powder 4 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Mentega tanpa (pilih yang tanpa garam) 250 gram
Gula pasir 450 gram
Vanila bubuk 2 sendok teh
Susu cair 350 ml
Mentega (sedikit untuk mengoles loyang untuk memanggang)
Pewarna makanan sesuai warna selera (misalnya kuning, merah, hijau, biru) secukupnya
Buttercream lemon (untuk bahan dan cara membuatnya buttercream seperti yang ada di bawah)

Cara Membuat Rainbow Cake.
Siapkan oven dan nyalakan pada suhu kira-kira 175 derajat celcius.
Siapkan loyang (ukuran sesuai selera, rekomendasi diameter 23 cm), olesi dengan mentega.
Campurkan baking powder, garam dan tepung terigu, pisahkan.
Campur dengan mixer gula dan mentega, kemudian tambahkan putih telur, mixer sampai mengembang.
Masukkan tepung dan vanili bubuk, aduk kembali, setelah rata masukkan susu cair.
Pisahkan dan bagi adonan tadi sesuai warna yang dikehendaki, misalnya jadi 5 bagian warna, dan beri pewarna makanan.
Masukkan adonan yang sudah diberi warna tadi ke dalam loyang, panggang dalam oven kira-kira selama 15 menit. Kita bisa memanggangnya loyang demi loyang, atau secara bersamaan dengan dipisah masing-masing loyang.
Setelah kira-kira matang, angkat dan biarkan selama 10 menit sampai dingin.
Misalnya bagian atasnya menggembung, bisa dipotong menggunakan pisau agar rata. Siapkan tempat diberi alas untuk mulai menumpuk lapisan warna kue Rainbow.
Mulai letakkan dari warna merah misalnya, kemudian atasnya beri lapisan buttercream lemon.
Letakkan lapisan warna lain sesuai selera, dan atasnya diberi lapisan buttercream, begitu seterusnya.
Setelah selesai menyusun, beri seluruh permukaannya dengan lapisan buttercream lemon sisanya.
Tunggu sampai mengeras.
Untuk menghias Rainbow Cake agar lebih menarik bisa menggunakan permen warna-warni atau sparkle.

resep cookies coklat

artikel resep masakan :

COOKIES COKLAT

BAHAN :

130 gram mentega

100 gram gula halus

1/4 sendok teh baking powder

160 gram tepung terigu

30 gram TULIP Compound Dark Chocolate, ditim

1/2 sendok teh esen mint

CARA MEMBUAT :

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan baking powder,

aduk rata.

2. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tuang TULIP Compound

Dark Chocolate cair dan esen mint, aduk rata.

3. Bentuk persegi di atas kertas roti lalu diamkan dalam freezer selama 2 jam.

4. Potong-potong setebal 3 mm lalu oven dengan suhu 150 derajat Celsius

selama 20 menit.

Untuk 300 gram

resep kue nastar

artikel resep masakan :

NASTAR

Bahan-Bahan : Bahan Selai

500 gram mentega 1 kg nanas parut

200 gram gula bubuk 200 gram gula pasir

2 kuning telur ayam 2 butir cengkih

2 butir telur ayam 10 gram kayu manis bubuk

800 gram tepung terigu 2 lembar daun jeruk purut

Cara Mengolah :

Cara membuat selai:

1. Rebus semua bahan jadi satu di atas api kecil.

2. Aduk hingga airnya menyusut dan menjadi kental. Angkat, dinginkan.

Cara membuat nastar :

1. Kocok mentega & gula hingga lembut dengan mikser kecepatan rendah.

2. Masukkan telur ayam, kocok hingga rata.

3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.

4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan, isi dengan nanas. Bulatkan

kembali. Taruh di loyang datar.

5. Olesi dengan kuning telur kocok.

6. Hiasi atasnya dengan sebutir cengkih.

7. Panggang hingga kuning keemasan.

COOKIES STRAWBERRY

Bahan-Bahan :

3 butir telur, diambil hanya putihnya saja.

125 gram gula pasir

150 gram mentega-cairkan di dalam wadah diatas air panas

250 gram tepung terigu

3 sendok makan selai stroberi

3 sendok makan stroberi

Cara Mengolah :

1. Kocok Putih telur, gula pasir dan mentega cair.

2. Campurkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.

3. Tambahkan essens stroberri, aduk rata.

4. Tuangkan ke loyang cookies.

5. Panggang dalam oven.

6. Setelah matang, beri selai stroberi diatas masing-masing kue.

resep kukis almond

artikel resep masakan :

KUKIS ALMOND

Bahan I :

120 gram tepung gula

100 gram mentega/margarin

1 kuning telur

100 gram tepung terigu

25 gram cokelat bubuk

1 1/4 sendok teh garam

25 gram almon bubuk

Bahan II :

50 gram mentega/margarin

30 gram tepung gula

1 kuning telur

25 gram almon bubuk

45 gram tepung terigu

25 gram susu bubuk

1/2 sendok teh moka pasta

Bahan III :

50 gram mentega/margarin

75 gram selai kacang

25 gram gula pasir . 1

Cara membuat :

1. Bahan I, kocok tepung gula dan mentega/margarin sampai tercampur. Masukkan

kuning telur, kocok sebentar.

2. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk ambil diayak dan diaduk rata.

Tambahkan almon bubuk. Aduk kembali.

3. Buat bahan II, kocok mentega/margarin dan tepung gula sampai rata.

Tambahkan kuning telur. Kocok sebentar. Masukkan almon bubuk, tepung terigu,

susu bubuk, dan moka pasta, aduk rata.

4. Buat bahan III, kocok mentega, selai kacang dan tepung gula hingga rata,

masukkan kuning telur. Kocok sebentar. Masukkan tepung, aduk rata.

5. Giling adonan cokelat setebal 1/2 cm. Sisihkan. Bentuk bahan II dan III setengah

lingkaran panjang. Ambil selembar adonan cokelat. Letakkan adonan II dan III

dan tempelkan. Bungkus dengan adonan cokelat. Simpan dalam lemari pendingin

sampai bisa diiris.

6. Potong 1/2 cm lalu oven selama 20 menit dengan suhu 160 Celsius.

resep kue lidah kucing

artikel resep masakan :

LIDAH KUCING

BAHAN :

2 putih telur, kocok kaku

1 sendok makan kuning telur

100 gram mentega

100 gram gula halus

100 gram tepung terigu

1 sendok teh cokelat pasta

CARA MEMBUAT :

1. Kocok mentega, kuning telur, dan gula halus sampai menjadi krim.

2. Masukkan 1/3 bagian tepung terigu. Aduk lalu tambahkan 1/3 bagian putih

telur.Aduk rata. Tambahkan lagi 1/3 bagian tepung terigu. Setelah rata, tambahkan

1/3 bagian putih telur. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.

3. Ambil seperlima adonan. Tambahkan cokelat pasta. Semprotkan adonan kuning ke

cetakan lidah kucing. Semprotkan adonan cokelat di atasnya. Oven sampai matang.

resep kastengel

artikel resep masakan :

KASTENGEL

125 gram mentega

2 kuning telur

150 gram tepung terigu

25 gram tepung maizena

1/4 sendok teh baking powder

100 gram keju edamer, parut halus

50 gram keju cheddar parut panjang untuk hiasan

1 kuning telur untuk olesan

CARA MEMBUAT:

1. Kocok mentega dan kuning telur sampai lembut. Masukkan keju edam.

2. Ayakkan tepung terigu, baking powder, dan maizena di atas adonan lalu aduk rata.

Bentuk panjang 3 cm lalu olesi permukaannya dengan kuning telur. Taburkan keju

cheddar parut. Oven sampai matang.

resep pepes jamur

artikel resep masakan :

PEPES JAMUR

• Bahan:

300 gr jamur merang, potong jadi 2

200 gr daging ayam, potong dadu kecil

10 buah cabai rawit merah, potong serong

2 buah cabai merah, potong serong 1 cm

2 buah cabai hijau, potong serong 1 cm

6 buah tomat hijau, potong-potong

50 gr daun kemangi

4 lembar daun salam

4 batang serai, memarkan

3 btg daun bawang, potong serong

daun pisang untuk membungkus

2 btr telur ayam

Cara membuat:

1. Aduk ayam, jamur, cabai merah, cabai hijau, telur dan bumbu halus hingga rata.

2. Ambil selembar daun pisang, beri kemangi, daun salam, serai, cabai rawit, tomat hijau, dan

adonan jamur tadi. Bungkus bentuk lontong, kemudian gulung, padatkan dan semat.

3. Panaskan kukusan, masak hingga matang. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

5 butir kemiri

1/2 sdm garam

resep pepes tongkol

artikel resep masakan :

PEPES IKAN TONGKOL

• Bahan:

500 gr ikan cuek tongkol

2 ikat daun kemangi, petiki daunnya

8 bh belimbing sayur, iris kasar

4 btg serai, ambil putihnya, iris halus

4 lbr daun salam

daun pisang untuk membungkus

Haluskan:

6 buah cabai merah

6 bh bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

4 butir kemiri

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk rata ikan, bumbu halus, kemangi, belimbing sayur, dan serai.

2. Ambil daun pisang, taruh selembar daun salam, ikan berbumbu, kemudian bungkus

memanjang dan semat ujungnya dengan lidi.

3. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang, angkat lalu

panggang di atas arang hingga harum.

Untuk 4 bks

resep tongkol bumbu merah

artikel resep masakan :

TONGKOL BUMBU MERAH

• Bahan:

2 ekor ikan tongkol, bersihkan, potong bulat 3 cm

2 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 sdt garam

200 gr jagung manis pipilan

1 tangkai serai, memarkan

2 lembar daun salam

10 mata pete, kupas

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

50 ml air

Minyak untuk menumis

• Haluskan:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah

10 buah cabai rawit

3 butir kemiri, sangrai

2 buah tomat

• Cara Membuat:

1. Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, hingga meresap.

2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, daun salam, pete dan jagung manis, masak hingga

layu. Masukkan air, garam dan gula, aduk rata. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol. Masak

hingga bumbu meresap dan matang, angkat.

3. Sajikan.

Untuk 4 porsi

resep udang asam manis

artikel resep masakan :

UDANG ASAM MANIS

• Bahan:

400 gr udang besar, kupas, tanggalkan ekornya

100 gr tepung roti kasar

2 btr telur, kocok lepas

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt garam

2 sdm air jeruk nipis

minyak goreng

Saus:

1/4 buah bawang bombai, iris panjang

2 buah cabai merah besar, iris korek api

2 buah cabai hijau besar, iris korek api

2 sdm saus cabai

3 sdm saus tomat

400 ml air kaldu

1 sdm maizena, cairkan

3 sdm air jeruk nipis

1/2 sdt lada halus

1/2 sdt garam

1 sdm mentega untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur udang dengan lada, garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Biarkan 15 menit hingga

meresap.

2. Lumuri udang dengan telur kocok, tepung roti dan telur kocok lagi hingga rata. Lakukan hingga

udang habis. Masukkan dalam lemari pendingin selama 15 menit.

3. Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

4. Saus: panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan cabai merah, cabai

hijau, dan air aduk rata. Masukkan saus cabai, saus tomat, lada dan garam, aduk hingga

mendidih. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata, angkat.

5. Sajikan udang dengan sausnya.

Untuk 4 porsi