resep fried chicken hot

artikel resep masakan :

FRIED CHICKEN HOT

• Bahan:

1 ekor ayam ras

5 cm jahe, cincang

3 siung bawang putih, cincang

3 sdm madu

1 sdm angciu

1 sdm lada hitam, tumbuk kasar

1 sdt garam

600 ml air

• Saus:

2 sdm minyak goreng

100 gr bawang bombai, cincang halus

100 ml air

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt tepung maizena

2 sdm air

• CARA MEMBUAT:

1. Masukkan ayam dalam wajan bersama jahe, bawang putih, madu, angciu, lada hitam,

dan garam. Tambahkan air, aduk rata, masak sampai ayam matang dan kuah mengental.

Angkat dan tiriskan, sisihkan kaldunya.

2. Goreng ayam sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam menjadi 8

bagian, sajikan dengan saus.

3. Saus: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga harum, tuang kaldu

ayam, tambahkan 100 ml air panas, masak sampai mendidih. Tambahkan air jeruk nipis

dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga mendidih dan mengental.

Untuk 16 potong