resep ayam suwir merecon

artikel resep masakan :

AYAM SUWIR MERECON

• Bahan :

500 gr dada ayam, rebus, suwir-suwir, goreng setengah kering

6 bh bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

5 bh cabai merah, iris serong

5 bh cabai rawit hijau, memarkan

2 btg serai, memarkan

2 lbr daun salam

4 lbr daun jeruk

2 sdm air asam jawa

2 sdm kecap manis

150 ml air kaldu

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan daun

jeruk, masak hingga harum.

2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau, aduk rata, masak hingga cabai layu.

3. Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu tuang air asam, kecap manis, air kaldu, merica

bubuk dan garam, ratakan. Masak hingga kuahnya agak mengering, angkat.

Untuk 4 orang