resep sayur asem

artikel resep masakan :

SAYUR ASEM KOMPLIT

• Bahan I:

75 gr kacang panjang, potong 2 cm

75 gr labu siam, potong dadu

1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian

50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih

75 gr melinjo

50 gr daun melinjo

75 gr nangka muda, potong serasi

3 bh cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2

3 cm lengkuas, memarkan

3 lbr daun salam

75 gr asam muda, kerik, memarkan

1000 ml air

5 sdm gula pasir

3 sdt garam

Bahan II ( Haluskan ):

7 bh bawang merah

3 siung bawang putih

3 bh cabai merah

50 gr kacang tanah

Bahan III (rendam dan aduk ):

25 gr asam jawa

100 ml air panas

Cara Membuat:

1.Rebus air beserta lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula, dan bahan II

hingga mendidih.

2.Masukkan semua bahan, masak hingga cukup matangnya.

3.Masukkan bahan III ( airnya saja ), masak hingga matang. Angkat dan hidangkan.

Untuk 6 porsi